Dieta para la constipación

Generalidades:

+ Reúne las características básicas de la dieta blanda más la incorporación de suficiente material no absorbible en el intestino delgado y que por lo tanto pasa al intestino grueso y proporciona un residuo voluminoso que favorezca su evacuación.

+ Es importante que la dieta esté bien equilibrada en cuanto a todos los nutrientes, ya que las personas constipadas en forma crónica tienden a ser desnutridos crónicos.

+ Se incluyen 6 raciones diarios de frutas y verduras, ya que proporcionan un residuo voluminoso.

+ Se aconseja tomar 6 12 vasos de agua al día, entre las comidas.


Alimentos Permitidos

+ Es básicamente una dieta blanda.

+ Verduras crudas: lechuga picada, tomates maduros, zanahorias, espárragos, remolachas, hongos, calabaza, espinaca, guisantes, tomates, todos cocidos o enlatados.

+ Frutas crudas: bananas.

+ Otras frutas: manzana, peras, melocotones, cerezas, rebanadas de naranja. Cocidos o enlatados. Todas sin corteza ni semillas. También frutas secas, cocidas, o enlatadas.

+ Se permite café por su acción estimulante del peristaltismo.


Alimentos No Permitidos

+ Se excluyen los alimentos que son mecánica, química, fisiológica y termicamente irritantes

+ Deben evitarse los alimentos que están detallados en la dieta blanda (excepto el café).


Ejemplos de dietas:

Contiene aproxim: - 90 gr de proteínas.

+ 100 gr de grasas.
+ 235 gr de Hidrato de Carbono.
+ 2200 calorías.

Desayuno: 7hs

+ Rebanadas de naranja ½ taza.
+ 2 huevos tibios.
+ 1 rebanada de pan tostado.
+ Manteca, jalea de manzana.
+ Jugo de tomate ½ taza.
+ Harina de avena caliente (½ taza) leche y azúcar.
+ Café.

Almuerzo: 12 hs.

+ Fideos con queso muy suave 1 taza.
+ Tomates maduros rebanados.
+ Espinaca cocida y picada (½ taza).
+ Galletitas con manteca.
+ Peras enlatadas (½ taza).
+ Café.


Cena: 20 hs.

+ Sopa crema de tomate 1 taza.
+ Carne azada de res, tierna.
+ Papas al horno (no comer la corteza), con manteca.Zanahorias blandas, en cubos con manteca (½ taza).
+ Pan blanco.
+ Budín.
+ Café.


* Refrigerio.

+ Leche sola o con sabor a chocolate 1 taza.Manzana al horno (no comer la corteza, las semillas, ni el corazón).

Estas recomendaciones y dietas están basadas en Recomendaciones de la Organización Panamericana de la Salud.